Tooping Caramel Beurre Salé 1.1kg

Sirop de glucose, Caramel 30%, Eau, lait écrémé condensé sucré, Beurre salé 4%, Amidon modifié, Sucre, Sel, Acidifiant : acide tartrique F334, Emulsifiant : sucroesters d'cide grs E473, Arôme, Conservateur : sorbate de potassium E202

8,90 €

  • disponible

Nappage Chocolat 1.25kg

5,30 €

  • nombre d'articles limité

Eclat de Kit Kat

Éclat de Kit Kat 400g

9,40 €

  • nombre d'articles limité

Chocolat de couverture 41% 1Kg

Pistoles Chocolat au LaitSac d'1kg de Pistoles
Simples d'utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte

19,90 €

  • 1 kg
  • nombre d'articles limité

Chocolat 65% 1kg

pâte de cacao (Q-Fermentation Program), sucre, cacao maigre en poudre (G-Fermentation Program), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait.

18,90 €

  • nombre d'articles limité

Beuure de Cacao 1kg

100% pur Beurre de Cacao, découvrez le Beurre de Cacao en pistoles pour un dosage plus aisé. Sand odeur, 

29,90 €

  • nombre d'articles limité

Chocolat 68% 1kg

Chocolat noir de couverture 68% conditionné en sachet refermable.Cemoi 1kg

16,96 €

  • nombre d'articles limité

Chocolat Blanc Cemoi 1kg

Idéal pour les enrobages, moulages, ganaches, mousses et les décors.
Composé de 31% de cacao, de peu de sucre et d'une note de vanille naturelle.

15,50 €

  • nombre d'articles limité

Chocolat 35% 1kg

Idéal pour les enrobages, moulages, ganaches, mousses et les décors.

13,90 €

  • nombre d'articles limité

Mousse Mangue

Alsa Mousse à la Mangue 760g 100 portions

17,60 €

  • nombre d'articles limité

Mousse chocolat Sans Gluten

15,90 €

  • nombre d'articles limité

Mousse Noisette

Mousse noisette 900G 8L

12,90 €

  • malheureusement en rupture de stock

Flan Pâtissier 70 Rations

1 sachet de 800 g pour 4 L de lait. 

7,69 €

  • malheureusement en rupture de stock

Creme Anglaise

Crème anglaise 1,3 kg (100 rations)

11,50 €

  • nombre d'articles limité

Creme Patissiere 1Kg

Dosage pour la crème pâtissière à froid :

Préparation pour crème pâtissière à froid Ancel :

 400 g- Eau : 1 litre

10,90 €

  • nombre d'articles limité

Flan Café Alsa

 Permet de restituer au total avec 10 L de lait 111 portions de 100 g ou 92 portions de 120 g.

10,30 €

  • nombre d'articles limité

Flan Citron

Flan Citron Alsa 850gr  100 portions

8,30 €

  • nombre d'articles limité

Flan Chocolat

Flan chocolat 1.1kg 100 rations

9,00 €

  • nombre d'articles limité

Tiramisu

Preparation Tiramisu  800g   48Portions

 

15,90 €

11,90 €

  • malheureusement en rupture de stock

Creme Brulée

Préparation crème Brûlée  1.2kg  100Rations

11,50 €

  • disponible

Panna Cotta

Preparation pour Panna Cotta  48 rations

11,50 €

  • malheureusement en rupture de stock

Levure de Boulanger 7gx3

1,25 €

  • nombre d'articles limité

Sucre Glace 1Kg

Sucre Glace 1kg St Louis

2,90 €

  • disponible

Cremfix 750g

Une efficacité sans équivalent pour fixer les crèmes fouettées sans en modifier le goût.

8,70 €

  • disponible

Agar Agar

Agar Agar gélifiant  4 x 2g

3,80 €

  • disponible

Sucre Cassonade 1kg

Sucre cassonade 1kg St Louis

2,60 €

  • nombre d'articles limité

Fondant Patissier

Fondant patissier 1kg

5,90 €

  • nombre d'articles limité

Levure Chimique

Levure chimique  1kg

8,90 €

  • nombre d'articles limité

Sucre Vanillée 1kg

Sucre Vanillée 1kg Ancel 

8,50 €

  • malheureusement en rupture de stock

Sirop de glucose

Sirop de glucose 2.5kg

9,90 €

  • nombre d'articles limité

Sucre bûchette x500

6,22 €

  • disponible

Gobelet Pre dose Cupeo

gobelet pré dose

Rajouter juste de l eau chaude

9,90 €

  • disponible

Arôme 1L

Arome 1L

4,24 €

  • disponible

Arôme fleur d'oranger - 1 L

2,90 €

  • disponible

Spray de demoulage

Spray de démoulage 600ml

A base d’huile végétal

e pour le démoulage facile des pâtisseries, biscuits.

Produit sans odeur, ne transmettant aucun goût au produit final.

 

5,90 €

  • disponible

Pate a sucre 1kg

La pâte à sucre permet de couvrir facilement et rapidement vos gâteaux. Elle vous permettra de décorer, habiller, de façon haute en couleurs, vos gâteaux de fêtes.

7,90 €

  • 1 kg
  • disponible

Colorant Tube

Colorant Tube gel 20g

1,70 €

  • nombre d'articles limité

Fleur Azymes

3,80 €

  • disponible

Disque Azymes

 Disque comestible en azyme  est à poser sur le gâteau d'anniversaire et est idéal pour réaliser une décoration gourmande au top pour l'anniversaire
Caractéristiques techniques :
Papier Azyme, Ingrédients : édulcorant : E295, E955 amidon, stabilisant : E460I, agent épaississant : maltodextrine, humectant : E422, stabilisant : E414, E466, émulsifiant : E433, conservateur : E330, E202,
émulsifiant : lécithine de soja, arôme, colorants : E133, E151, E155, E162.
Allergène : Soja et produits dérivés

4,50 €

  • nombre d'articles limité

Dragée Amande

Dragée Amande Spéciale (500 grs)

Amande en provenance d'Espagne du nord. Forme arrondi  Pour vos cérémonies, mariages, baptêmes, communions... 

9,90 €

  • disponible

Dragee Chocolat

Dragée Chocolat Verni (500 grs)

Ces belles dragées aux couleurs vernies vous permettrons d'assortir l’intérieur de vos contenants à votre décoration de table pour un mariage ou un baptême réussi. 54% de bon cacao pour ce chocolat frais moulé dans une enveloppe de sucre de couleur vive vernie. 

7,50 €

  • disponible

Dragee Fantaisie

Dragée Fantaisie (500 grs)

Les dragées dessert sont le résultat d'un mélange de saveurs et de couleurs plus que surprenant. De véritable gâteau sous forme de dragée (Tarte tatin, Crème brulée, Tarte citron, Tiramisu, Macaron, Crumble). Tendrement douce

16,95 €

  • disponible

Dragee Guimauve

Dragée Guimauve (500 grs)

Guimauve enrobée de chocolat noir et recouverte d'une fine couche de sucre coloré. Facile à croquerpour les enfants et les grands gourmands. Blanc

17,50 €

  • disponible

Dragee galet

Dragée Galet Beurre Salé (500 grs)

Galet au caramel beurre salé d'Isigny recouverte d'une fine couche de sucre coloré. Un pur délice à partager sans modération.  Blanc Moucheté

21,50 €

  • disponible

Dragee Chocolat Guimauve

Dragees Chocolat Guimauve 500g  Blanc

14,90 €

  • disponible

perle

Perle 4mm (70grs)

Petite bille dorée  ou argent avec un intérieur sucre d'un diamètre de 4mm. Vous permettra de mettre une touche d'éclat à vos contenants à dragées et de décorer vos coupelles à dragées.

2,50 €

  • disponible

Sucre de barbe à papa - 500 g

6,60 €

  • disponible

Produit Granita 1L

Mode d'emploi : Mélanger directement dans le bac 5 litres d'eau et 1 litre de sirop (ou proportion équivalente : 1 volume de sirop pour 5 volumes d'eau), c'est prêt, vous pouvez mettre le mélangeur en marche et le mode froid immédiatement.

9,90 €

  • disponible

Rince-doigts x100

4,00 €

  • disponible

Huile - 5 L

9,50 €

  • disponible